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霉菌毒素简介 发布时间:2019-11-4 9:54:07   访问量: 文章摘要:  一,前言。   霉菌毒素是致毒性霉菌的代谢产物,它能产生很广大不同之酶作用物质,或动物死亡及经济上的损失,尤其是高温多湿之环境,饲料原料之生产,输送,调配,贮存均极易受到污染,过去在养猪...

  一,前言。

 

  霉菌毒素是致毒性霉菌的代谢产物,它能产生很广大不同之酶作用物质,或动物死亡及经济上的损失,尤其是高温多湿之环境,饲料原料之生产,输送,调配,贮存均极易受到污染,过去在养猪事业上较少提起,但近几年,霉菌及霉菌毒素对猪的成长及繁殖均有想当明显之报告及损失,成为畜牧生产所重视之问题。

 

  二,霉菌毒素所引起的繁殖障碍。

 

  (一)阴部充血性肿胀:这是F-2毒素中毒典型的症状,如未怀孕母猪发生此现象,那就是可以确定是F-2毒素中毒,一般在吃了污染饲料14天后,即出现此症状,拖久酵母水解物了,还会脱肛,脱膣,另外,母猪感染霉菌性病菌,常造成仔猪发生霉菌性下痢。

 

  (二)乳头肿大。

 

  (三)假发情:有些场可能发生过“不该发情的母猪也在发情,几乎全场的女猪及母猪都同时出现阴户肿胀及充血现象,尤其以女猪出现的比率高”,这是因为F-2毒素有类似雌激素的作用,母猪采食之后会有发情的症候,而且持续的时间比正常发情来的长,(表2)。

 

  (四)假怀孕:假发情的母猪会接受公猪驾乘,并在配种21天后不再发情,若在配种40天后,以超音波探测器检查母猪,大部份会显示已怀孕,有部份还会在配种80~酵母抽提物100天后,乳房开始发育变大,但这些母猪都不会生产出任何仔猪,而且这些母猪需要数个月才会恢复正常的发情与配种。

 

  (五)母猪不孕:由梭菌所分泌的F-2毒素(TrichothecensToxin)所引起,导致母猪不孕,即使受孕也会产下弱小仔猪。

 

  胃肠道:防控战线。

 

  胃肠道不仅仅负责营养物质的消化吸收,同时由于拥有的先天性免疫和获得性免疫系统,胃肠道也担负着大约70%的免疫抵抗功能,霉菌毒素在通过饲料进入动物的胃肠道内时,无论是否被机体吸收,都将与胃肠道系统直接“遭遇”,胃肠道机酵母膏能受到霉菌毒素影响后,肠道内免疫系统,肠道微生物,营养物质消化吸收过程都会受到波及,低剂量霉菌毒素对胃肠道系统的影响包括以下:。

 

  ●生长速度减缓。

 

  ●拒食。

 

  ●饲料转化率低。

 

  ●消化率低。

 

  ●免疫抑制。

 

  ●肠道微生态系统失调。

 

  ▌对营养消化和机体组织的损害。

 

  低剂量的霉菌毒素可以损害动物肠道细胞,导致动物消化能力降低,试验证明,给鸭饲喂低剂量的黄曲霉毒素可以导致其对蛋白质的消化能力降低13%,当日粮中黄曲霉毒素与赭曲霉毒素(OTA)同时存在的情况下,给动物机体带来的损伤将更酵母细胞壁加严重,呕吐毒素(DON)与伏马毒素(FB)具有协同作用,两者同时作用于仔猪会引起组织损伤和严重的免疫抑制,低剂量的DON会引起禽肠道粘液的减少,当禽的日粮中存在低剂量的黄曲霉毒素和伏马毒素时,我们可以观察到家禽消化功能的下降和胰腺,肝脏的损伤,猪日粮中存在低剂量的黄曲霉毒素和呕吐毒素时,我们也可以观察到采食量的下降。

 

  ▌降低肠道抵抗力。

 

  即使含量在很低的一个水平上,霉菌毒素还是会对动物的免疫系统产生一系列影响,动物更易受到其感染,家禽,猪的球虫病和沙门氏菌病就是一个很好的例子,在一项研究中,动物饲喂低剂量的DON,T-2毒素和赭曲霉毒素(OTA)后更易受到感染,低剂量的霉菌毒素增强降低啮齿动物对呼肠孤病毒的易感性。

 

  ▌对肠道微生物的影响。

 

  肠道微生物是胃肠道系统的一个重要组成部分,其除了具有消化的功能外还能调节免疫应答,霉菌毒素具有抗生素活性,在肠道内可以抑制胃肠道正常菌群的生长,影响菌落组成,尤其对于反刍动物而言,霉菌毒素可以影响瘤胃内的微生物的生长,从而引起各类严重后果,在肠道内,霉菌毒素可以改变内厌氧菌和需氧菌的正常比例,引起动物的肠道

 

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