抗生素作为饲料添加剂应用于畜牧业已经有四五十年的历史了，长期使用抗生素虽然提高了畜禽生产力，但也造成了药物残留、耐药菌产生、动物免疫功能下降等危害，甚至威胁到人们的身体健康。随着许多国开始严格限制抗生素的使用，抗生素替代品研究逐渐成为热点。 

甘露寡糖（mannose  oligosaccharide,MOS）是由几个甘露糖分子或甘露糖与葡萄糖通过a-1,2、a-1,3、a-1,6糖苷键组成的寡聚糖，作为一种新型饲料添加剂，甘露寡糖不但可以利于有益菌增殖，还能吸附病原菌，肠道微生态，增强机体免疫力，提高动物生产力。他克服了抗生素的缺点，用量少、无残留且稳定性强，在提高家禽及幼龄动物日增重及饲料转化率、降低死亡率、增强动物免疫力等方面有明显作用，能在较大程度上取代抗生素，在动物营养上有良好的应用前景，本研究通过饲养试验探讨了甘露寡糖替代抗生素对肉鸡生产性能的影响，以及饲料中添加甘露寡糖对肉鸡免疫器官发育的影响。

1、 材料与方法

甘露寡糖 金霉素和黄霉素为市售产品

1.1试验动物与分组

试验选用同一种鸡场生产的同批次1日龄艾薇因商品苗鸡900只，随机分为3组，每组300只，分别为对照组、抗生素组、甘露寡糖组，饲养期42天。

试验设计见表1

表1试验设计分组

1.2试验日粮

根据艾薇因商品代肉仔鸡的营养需要标准，制定基础日粮配方，见表2

表2 日粮成分及营养水平组成

1.3饲养管理及免疫程序

    饲养管理参照（avian肉鸡饲养手册）进行，平面饲养，自由采食，自由饮水，通风换气良好，因为器具定期洗刷，消毒，按常规程序进行免疫接种。

1.4实验数据的记录

    在试验开始和试验结束时逐只空腹称重，记录每天的采食量、死淘数，分栏计料，计算增重和饲料报酬。

    于21日龄和42日龄从每组中取12只鸡称重，称重后剥离左侧胸腺、脾脏、法氏囊分别装入样品袋中，剔除脂肪后称重，计算免疫器官指数，以免疫器官鲜重g占每千克体重的笔直表示

1.5实验数据的处理

采用spss11.0进行数据统计分析，数据用平均值±标准误差表示，多重比较采用邓肯氏法。

2、 结果与分析

    2.1生长性能

    42日龄各组肉鸡生长情况见表3

表3生长性能试验结果g/只

    从成活率看，甘露寡糖组比抗生素组提高1.03%。差异不显著，比对照组提高7.69%，差异显著。从平均日增重看，甘露寡糖组比抗生素组提高2.3%，差异不显著，比对照组提高6.22%，差异显著。从平均日采食量看，甘露寡糖组比抗生素组和对照组分别提高1.37%和1.6%，差异均不显著，从料重比看，甘露寡糖组比抗生素组低1%，差异不显著，比对照组低4.52%，差异显著。

2.2免疫器官指数

    21日龄和42日龄各组肉鸡免疫器官指数见表4

表4甘露寡糖对肉仔鸡免疫器官指数的影响g/kg

    从试验整体看，各免疫器官指数甘露寡糖组均高于对照组和抗生素组。在前期，胸腺指数和法氏囊指数各组差异均显著；脾脏指数对照组和抗生素组差异显著，对照组和甘露寡糖组差异不显著，在后期，胸腺指数各组差异均不显著，脾脏指数和法氏囊指数对照组和抗生素组差异均不显著，甘露寡糖组和其他两组差异均显著。

3讨论与小结

    由于甘露寡糖具有抵抗细菌效果，在家禽肠道内可以抑制有害菌，利于有益菌，所以饲料添加甘露寡糖能够替代抗生素药物，有提高肉鸡成活率，日增重和降低料重比的作用，但试验表明其增加采食量的效果不明显。

结果还表明，在试验前期抗生素对肉仔鸡免疫器官的发育有抑制作用，但这种抑制作用在后期降低；甘露寡糖组免疫器官指数均显著高于其他两组，证实其具有较好的增进机体免疫力的作用，具有替代抗生素的发展潜力，本实验中采用了0.1%的添加量，至于各种动物饲料中较佳的添加比例，今后将进一步研究，加以确定。