新闻中心

首页

NEWS CENTER

新闻中心

当前非活性食用酵母在国内外市场的发展现状和趋势如何？

发布时间：

2025-06-16 16:43

来源：

全球非活性食用酵母市场近年来展现出显著增长态势。2023 年，全球不活性干酵母市场营收达到了 64.48 亿元，预计到 2029 年，市场规模将攀升至 88.17 亿元，年复合增长率约为 5.35% 。另据估算，2024 年全球非活性干酵母市场销售额达 7.075 亿美元，预估 2031 年将达 7.077 亿美元。

从地区分布来看，亚太地区尤其是中国市场增长变化突出。中国作为全球主要的酵母生产国之一，随着食品需求增加和食品工业化发展，市场规模持续扩张。在食品工业、饲料行业、生物技术和制药产业等领域，非活性食用酵母的应用范围不断拓宽。欧洲市场规模同样不容小觑，不过增长趋势相对平稳。2022 年，欧洲非活性酵母市场规模达一定数值，在生产、消费、进出口等方面呈现出自身特点，如俄罗斯和法国在出口量上占据较大比重。美国市场受食品饮料行业需求增长、对营养补充剂关注度提升以及清洁标签成分采用增加等因素驱动，发展势头良好。

在市场应用领域，食品级非活性干酵母占据主导地位。2020 年，其市场份额达 45.6%。这主要归因于日常烘焙产品需求的持续上扬，非活性干酵母能充当天然面团松弛剂，提升多种烘焙产品的面团质量。动物饲料行业也是重要应用领域，因人们对肉类品质要求提高，非活性酵母作为牲畜营养补充剂，可改善动物健康与性能，推动该领域市场需求增长。预计到 2027 年，全球动物饲料非活性酵母市场规模有望从 2022 年的 1459.5 亿美元增长至 1868.1 亿美元，年复合增长率约 4.8% 。

未来，随着消费者对健康、天然、可持续食品关注度提升，以及生物技术进步，非活性食用酵母市场有望在产品创新（如开发高纯度、具特殊功能产品）、拓展新应用场景（如功能性食品、新型饮料）等方面持续发展。

产品推荐